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  • 一、什么是年份封藏 年份封藏(别名原包装封藏)是将酒临盆为正式的产品,有防伪、有条码、有包装有可查得临盆出品日期。原包装封藏的酒其酒本身也可能是5年年份酒或者30年窖龄。因为已经临盆为产品,后续的保存就是在酒瓶中了。一个原包装封藏5年的酒,那么...
    日期:2018-08-27     关键词:
  • 白酒是饮料的一种,其产品同质化很强,近几年很多品牌为了加强产品和品牌的个性,采取立异性产品概念作为市场的区隔策略,在求新求奇的消操心态引导下,也在市场中取得了必定的市场效应。像“宁夏红”的“枸杞健康”概念,就是在白酒的基本上为了逢迎花费者...
    日期:2018-08-26     关键词:
  • 即墨老酒为甜型黄酒,其酒液清澈透明呈深棕红色,酒喷鼻浓烈,有焦黍米喷鼻,印味醇厚,带焦苦味,余喷鼻一向。即墨老酒是以优质黍米、年夜黄米为原料,陈伏麦曲为发酵剂,配以崂山泉水,应用传统工艺精酿而成的。即墨老酒古称“醪酒”,是全国优质酒,山东...
    日期:2018-08-25     关键词:
  • 不少人都知道,毛泽东并不爱好喝酒,但不善喝酒的毛泽东对 茅台 酒却十分关怀。 有着国酒美称的茅台酒在国表里享有巨年夜荣誉。有些工资了进行仿造,采取化学、物理、生物等是几种最先辈的现代化科研手段,对茅台酒甚至茅台酒临盆地的水文、地舆、植物、气候...
    日期:2018-08-24     关键词:
  • 黄酒的种类繁多,现代则按黄酒中所含的糖份来分。黄酒的另一种分类办法是按酿造黄酒所应用的曲种分为“麦曲黄酒和红曲黄酒”。 根据黄酒的含糖量的高低有分为四类 1、干黄酒:“干”表示酒中的含糖量少,总糖含量低于或等于15.0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味...
    日期:2018-08-23     关键词:
  • 泰山是一架奥秘无穷的文化山。酒,作为一种文化,它与泰山早就有着千丝万缕的接洽,泰山酒的汗青应当说是很悠长的。自秦始皇始,历代帝王年夜都要封禅泰山,以祈求国泰民安。据说封禅祭奠用的酒,都出自泰山的酒作坊。乾隆皇帝12次登祭泰山,饮的也是泰山酒...
    日期:2018-08-22     关键词:
  • 因为宋代开端,政治、文化、经济中间的南移,黄酒的临盆局限于南边数省,南宋时代,烧酒开端临盆,元朝开端在北方获得普及,北方的黄酒临盆逐渐萎缩,南边人饮烧酒者不如北方广泛,在南边,黄酒临盆得以保存,在清朝时代,南边绍兴一带的黄酒称雄国表里。今...
    日期:2018-08-21     关键词:
  • 白酒是一种高浓度的酒精饮料,根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不合,它可分为年夜曲酒、小曲酒、麸曲酒三年夜类,个中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的来源晚于黄酒。但来源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考据,...
    日期:2018-08-20     关键词:
  • 黄酒照样医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各类药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。 黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中,味喷鼻浓烈,富含氨基酸等呈味物质,人们都爱好用黄酒作佐...
    日期:2018-08-19     关键词:
  • 白酒的重要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于个中的酸、酯、醇、醛等种类浩瀚的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈喷鼻呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典范性,指酒的喷鼻气与口味调和均衡,具有独特的喷鼻味)和质量。乙醇化学能的7...
    日期:2018-08-18     关键词:
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