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襄阳黄酒色似乳汁,喷鼻气好,味微酸甜,略带酒味,其酒精度因加浆稀释,一般只有2-3度。其应用原料是糯米,又持续了古老传统的制造办法。黄酒含丰年夜量的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素,特别是碳水化合物和尼克酸含量,每百克平分别达到78.9克和2.6克,因而这种酒养分价值很高,很合适老年人饮用。黄酒因含丰年夜量糖、氮浸出物,具有相当高的热量,酒精度极低,故而一不伤肝,二不伤胃,并且又可加快体内血液轮回,加强骨骼,还有舒筋活血和促进食欲的功能。在日常生活中,还可将其作为烹调菜肴的味料或解腥剂,以及医药上的辅料和药引子。现为据说系诸葛亮老婆黄月英所创的“茅庐春”和樊城机坊街酿制的“一二三”黄酒最为上乘。

喝黄酒时,再吃一碗牛油面,那就更舒畅而舒畅!

襄阳黄酒可谓久负盛名,“玉缸发醅似桐乳”的唐人诗句给人以汁浓喷鼻醇的无穷回味,清清的醇喷鼻,淡淡的甘甜,微微的刺激,使你肌体轻松,精力亢奋,没有白酒那样的焦燥火辣。“当昔襄阳雄盛时,猴子常醉习家池”,当李白高咏“襄阳歌”时,也是“车旁侧挂一壶酒”,可见黄酒的汗青是多么长远。襄阳黄酒是襄阳一绝,绝就绝在“应时黄酒”的“应时”二字上。

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